EL YAPIMI ORGANİK DEMİR ELMA SİRKESİ 500 Ml

ARTVİN DEMİR ELMA SİRKESİ

Artvin İli Borçka ilçesinin bozulmadan uzun süre tazeliğini koruyabilmesiyle ünlü ve coğrafi tescilli demir elmalarından geleneksel küp fermentasyonu ile elde edilmektedir.

ÜRETİM HİKAYESİ

Ekim ve Kasım aylarında hasadı yapılan Artvin Borçka Demir elmaları toprak küplerde 6 ay boyunca, ışık görmeyen karanlık odalarda fermente olması için bekletilir.

6 ay sonra küpler açılır ve elma tortularından arındırabilmek için tülbentlerden süzülür. Bu işlem sonrası açığa çıkan sirkede istenilen berraklık elde edilir.

Bu aşamada, sirkenin keskin asit dengesini yumuşatmak ve kolay içilebilir olmasını sağlamak için sirkeye yöresel ballardan ilave edilir ve bal aromasının iyice sirkeye geçebilmesi için 2 hafta boyunca yeniden karanlık odalarda beklemeye alınır.

Ve bu bekleyişin sonunda yumuşak ve rahat içimli, doğal ve katkısız, şifaları saymakla bitmeyen geleneksel sirke elde edilir. 

KULLANIM ÖNERİSİ

Sabahları aç karnına bir bardak ılık suya eklenerek doğrudan içilebilir. Salatalarınızda ve özel soslarınızda ise fark yaratacaktır.